Stéphane Bonnat, le chocolat dans les veines
Épisode de Secrets de dirigeants par Radio Classique · 7 décembre 2023 · 24 min
Son métier fait rêver tous les gourmands, puisqu’il passe ses journées à goûter du chocolat tout en parcourant le monde, 5 mois par an, pour trouver les cacaos parfaits pour faire les meilleures tablettes du monde. Une récompense qu’il a déjà obtenue une fois dans sa carrière. Tombé dedans tout petit, il a appris à faire du vélo dans le laboratoire de l’entreprise familiale, et commence à travailler à la boutique, au-dessus de laquelle il vivait, dès ses 14 ans.
Dans ce numéro de Secrets de dirigeants, il nous explique pourquoi il a repris l’entreprise familiale et il nous dit tout sur le métier, passionnant, de chocolatier !
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À propos du podcast
Peut-on devenir PDG d’une grande entreprise sans avoir fait une grande école ? Comment reprend-on l’entreprise familiale ? Comment sauve-t-on une entreprise lorsque le patron disparaît brutalement ? Quels arbitrages fait-on lorsque son groupe est en Russie et que l’Ukraine vient d’être envahie ?…
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