Anchois de Collioure : immersion au cœur du savoir-faire de la maison Roques

Épisode de Sortir en Famille par Radio VINCI Autoroutes 107.7 · 6 septembre 2026

À travers la visite de ses anciens ateliers de filetage, la maison Roques invite les visiteurs à découvrir les gestes traditionnels qui ont fait la réputation de l'anchois de Collioure. Florent Roques, cogérant de l'entreprise familiale, mise sur la transmission et la pédagogie pour faire vivre un patrimoine local désormais présenté au public.

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