#1 - La terre influence-t-elle le goût du vin ?
Épisode de Sous la robe par Binge Audio / Côtes du Rhône · 10 juillet 2020 · 16 min
« Le terroir, c’est l'équilibre entre le sol, la plante et l’homme ». À Puyméras, dans l’est des Côtes du Rhône, l’agriculture est avant tout une affaire de sol pour Elodie Daumas. Zazie Tavitian l’a rencontrée au domaine Saint Apollinaire hérité de son père, réputé pour être un des premiers agriculteurs en biodynamie. Au milieu de ces 17 hectares d’exploitation, la biodiversité est luxuriante, entre vignes, pieds d’oliviers, herbes et insectes en tout genre. Ce sol riche et vivant est témoin de l'agriculture biodynamique mise en place : un équilibre parfait entre agriculteur.ice, sol, plantes et influences cosmiques de la terre, des planètes et du soleil. Élodie Daumas raconte les histoires que la terre a à nous dévoiler, et leur impact sur le goût du vin.
CRÉDITS
Sous la robe est un podcast produit par Binge Audio Créative et Inter Rhône. Journaliste : Zazie Tavitian. Réalisation : Solène Moulin. Musique originale : Vincent Hiver. Direction de projet : Soraya Kerchaoui-Matignon. Production : Albane Fily. Edition : Dimitri Mayeur. Identité graphique : Marion Lavedeau (Upian). Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles.
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À propos du podcast
Un podcast en 5 épisodes pour défaire les clichés autour des vins des Côtes du Rhône. Un bon vin serait un vin cher ? Le bio ne serait qu'un phénomène de mode récent ? Les Côtes du Rhône seraient des vins de vieux ? En partant de cinq idées reçues, Zazie Tavitian a pris le train direction Avignon,…
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