71 - Hard cider : la boisson apéritive qu'on ne voyait pas venir ?

Épisode de SUPERPOTION™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic Mornand par Studio Blackthorns · 22 mai 2026 · 1 h 09 min

Et si la véritable alternative apéritif de 2026 était une boisson que personne n'avait vu venir ?

Dans cet épisode de SUPERPOTION™, nous explorons le possible essor du hard cider en France. Longtemps perçu comme un produit de niche ou traditionnel, le hard cider s'impose désormais comme une catégorie hybride, à la croisée des chemins entre la bière et le cidre, captivant une nouvelle génération de consommateurs en quête de fraîcheur et de goûts nouveaux.

Au cours de cet échange, vous apprendrez comment structurer le lancement d'une marque de boisson, de l'incubation à la commercialisation. Nous décortiquons les défis de la R&D, l'importance du positionnement marketing pour se différencier en CHR, et pourquoi le choix du sans-alcool est devenu un levier de croissance stratégique incontournable pour les acteurs du secteur.

Je reçois Baptiste Isidoro, cofondateur de Freia. Avec un parcours d'ingénieur et une solide expérience derrière le bar du campus de l'INSA Lyon, Baptiste partage sans filtre les coulisses de la création de sa marque : de la recherche de la recette parfaite, primée aux World Cider Awards, jusqu'à la réalité opérationnelle de la vente directe et de la gestion de la croissance. Un témoignage précieux pour tout·e fondateur·trice de marque boisson.

#hardcider #boissonartisanale #entrepreneuriat #superpotion

📢 Chapitres :

00:00:00 Intro

00:03:51 Présentation de Freia

00:07:31 Pourquoi le marché du sans-alcool explose ?

00:10:00 Comment incuber un projet de boisson ?

00:11:47 Comment créer une recette de hard cider unique ?

00:13:22 Quels sont les pièges à éviter pour un entrepreneur boisson ?

00:18:18 Qu'est-ce qu'un hard cider (vs cidre traditionnel) ?

00:20:16 Comment positionner une nouvelle boisson sur le marché ?

00:24:21 Pourquoi lancer une version sans alcool (0,0%) ?

00:26:25 Comment présenter le hard cider aux gérants de bars ?

00:36:28 Comment vendre en direct en CHR ?

00:44:53 Comment externaliser sa production de boisson ?

00:48:18 Comment créer une identité de marque forte (naming/branding) ?

00:53:57 Quelles stratégies marketing pour un petit budget ?

01:02:35 Quelle est la réalité du quotidien d'un fondateur de boissons ?

🧵 Ressources :

- Site Internet : https://freia-drink.fr/

- Linkedin de Baptiste : https://www.linkedin.com/in/baptiste-isidoro-14955a184/

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🐍 Studio Blackthorns :

→ Soumettre une nouvelle mission : https://blackthornsdesign.com/contact/

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📝 SUPERPOTION™ est une émission concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand, fondateur de Studio Blackthorns.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

SuperPotion™ est un podcast destiné à aider les entrepreneur·e·s, startupers, créateurs et créatrices de la filière Boissons, Bières, Vins & Spiritueux. 🔮⚗️🌕 → Site officiel (https://superpotion.fr) → Ebook "Lance ta SuperPotion avec succès"…

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