(Rediff) Lyon et la cuisine : une terre d'innovation
Épisode de Tempo · Le podcast d'actualité de RCF Lyon par la rédaction RCF Lyon · 23 août 2025 · 17 min
Surnommée « capitale mondiale de la gastronomie » par le critique Curnonsky en 1935, Lyon ne s'arrête pas au respect de la tradition et aux simples bouchons. 90 ans après ce titre officieux, certains chefs expérimentent et repoussent les limites de l'expérience à table dans la ville de Paul Bocuse.
Exemples avec Jérémy Galvan et son nouveau restaurant des Monts du Lyonnais 220 BPM, mais aussi avec un restaurant entièrement dédié aux desserts, Catarsis, créé dans le Vieux Lyonpar la mexicaine Lorena Mireles-Flores.
Dans cet épisode de Tempo :
- Jérémy Galvan, chef de 220 BPM
- Lorena Mireles-Flores, chef de Catarsis
- Carla Kirsch Lopez, chef d'Alebrije
- Véronique Lopes, journaliste gastronomie au magazine Tribune de Lyon
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Tempo · Le podcast d'actualité de RCF Lyon »
- Le comité des usagers du tribunal judiciaire de Lyon : un modèle à dupliquer 30 janvier 2026
- L'avenir de la musique live se joue-t-il dans les petites scènes ? 9 janvier 2026
- Du producteur au consommateur, le marché du sans alcool s'implante à Lyon 19 décembre 2025
- Bernard Perrin, jeune scout lyonnais mort en déportation, bientôt bienheureux 5 décembre 2025
- La deuxième vie de nos vêtements grâce à la filière de recyclage 21 novembre 2025
- Guignol : deux siècles après sa création, la star lyonnaise tire encore les ficelles 15 novembre 2025
- Le Lyon Urban Trail, vitrine de l'engouement national pour le trail urbain 7 novembre 2025
- Le funéraire est-il prêt à prendre son virage écologique ? 31 octobre 2025
- Dans les coulisses de la centrale nucléaire du Bugey 24 octobre 2025
- « Appuyer sur Lyon pour commencer à jouer » : Lyon et le jeu vidéo, une histoire d'amour qui perdure 17 octobre 2025
- Le premier Marché privé de Gros français est à Corbas 10 octobre 2025
- Ventes, réhabilitations et rénovations... le patrimoine immobilier du diocèse de Lyon en profonde mutation 3 octobre 2025
- Livrer à vélo : l’avenir de la logistique à Lyon ? 26 septembre 2025
- Assistantes maternelles : risque-t-on la pénurie dans le Rhône ? 20 septembre 2025
- Que sont devenus les anciens forts militaires de Lyon ? 12 septembre 2025
À propos du podcast
L'actualité qui prend son temps, le choix d'un tempo lent. Info, culture, économie, écologie, religion, sport, mobilités et plus encore : RCF Lyon prend du recul sur le rythme médiatique classique. Après une saison 2023-2024 en quotidienne, Tempo passe en rendez-vous hebdomadaire à la rentrée…
Épisodes similaires
- Acte III: « Tous les policiers sont mobilisés, de la plus petite ville à Paris » assure Agathe Foucault, porte-parole de la police nationale – L'interview politique du week-end
- Récolte, variétés, vente directe : les secrets de La Pommeraie de Charlotte à Cavaillon – Les circuits courts en France
- Podcast: l'essentiel de l' actualité "7 Days Lifestyle du 29-10-2026" de la semaine – Chroniques Radio
- Je m'informe sur mes droits - 29 octobre 2026. Fuite d'eau cachée dans un logement : ce que propriétaires et copropriétaires doivent savoir avant de casser – immonot
- Percko : Du t-shirt anti-mal de dos aux pharmacies, l'innovation au service du dos | Quentin Perraudeau, Co-Fondateur de Percko – Les Décideurs sur BtoBusiness Radio
- L’École Française Digitale : un enseignement flexible qui s’adapte | Delphine Ithembela, cofondatrice de l’École Française Digitale – L'invité de PME Radio
Tous les épisodes de Tempo · Le podcast d'actualité de RCF Lyon · Plus de podcasts Actualités