Improbox : Pierre Gagnaire x Laurent de Wilde

Épisode de TSFJAZZ Archives par TSFJAZZ · 15 avril 2026 · 52 min

Mercredi à 19h, on enfile toque et tablier pour accueillir l'un des plus grands chefs étoilés français : Pierre Gagnaire.

Dans son nouveau livre Au Banquet de la Nature (JBE Books), le cuisinier ouvre grand les portes de sa cuisine et y invite six grandes voix de la création contemporaine à y ajouter leur grain de sel, parmi lesquelles le philosophe Emanuele Coccia, la romancière Maylis de Kerangal ou encore le pianiste Laurent de Wilde.

L’occasion rêvée, pour Ibrahim Maalouf, de réunir Pierre Gagnaire et Laurent de Wilde autour de la table d’Improbox et d’y faire dialoguer jazz et cuisine. Le premier déroule le fil de ses victoires, de ses chutes et de ses renaissances ; le second lui répond en musique, dans un dialogue improvisé, complice et sur mesure.

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