🦪 Un instant secret de la vie d’une huître

Épisode de Une photo, une histoire... par Ifremer · 23 septembre 2025 · 5 min

L’huître creuse est un modèle biologique d’intérêt pour les scientifiques. Elle est très exploitée en France et constitue un bon indicateur de la qualité des eaux littorales. Elle est donc au centre de nombreuses recherches, notamment celles illustrées par la photo présentée par Christophe Stavrakakis.

Ingénieur de recherche en procédés de traitement de l’eau à l’Ifremer depuis 2013 et responsable de l’unité EMMA, il revient sur le cliché d’un moment clé, mais fugace, de la vie d’une huître : l’expulsion d’une nuée de gamètes. Cette photo a été capturée en 2019 par Clémence Cordier, alors doctorante à Bouin. Elle s’inscrit dans le cadre d’un projet de recherche visant à améliorer les procédés de traitement de l’eau dans les exploitations conchylicoles. Un enjeu crucial pour le développement des coquillages, l’activité des professionnels et la santé des consommateurs.

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Technique

· Réalisation et montage : Thomas Pellissier.

· Écriture : Christophe Stavrakakis.

· Enregistrement : Faustine Verger.

· Image : Clément Cordier.

· Musique : Le Calme by Serjo De Lua.

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