Dans notre assiette : les clés scientifiques de la santé
Épisode de Université Ouverte par Université de Cergy Pontoise · 8 octobre 2026 · 1 h 19 min
L’alimentation est un sujet au coeur des préoccupations quotidiennes. Reconnue comme un facteur majeur impliqué dans le développement des maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancer, …), elle constitue un levier sur lequel il est possible d’agir pour préserver notre santé. Mélanie Deschasaux-Tanguy, chargée de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm (CRESS-EREN, Bobigny) fera le point sur ce que la science nous permet de comprendre des relations entre nutrition et santé, sur les outils de santé publique et en particulier sur le Nutri-Score, mais aussi sur les résultats récents de la recherche concernant notamment les aliments ultra-transformés et le microbiote intestinal.
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À propos du podcast
Des conférences-débats tout public ! Parce que la connaissance et la culture doivent être accessibles à tous, sans aucune considération d’âge, CY Cergy Paris Université propose un cycle de conférences-débats ouvert à un large public curieux de s’informer des grands débats qui agitent le monde.…
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