#18 - Pablo : entrepreneur à 24 ans, la restauration parisienne, la stratégie digitale

Épisode de Van Talk par ecla · 18 août 2026 · 40 min

24 ans, et déjà à la tête d'une marque qui réinvente la vente d'huîtres. Pablo a fait de l'entrepreneuriat un choix précoce, pas un plan B après les études.

Avant de lancer Effet Mer, il a fait ses armes dans la restauration parisienne. C'est cette expérience terrain qui lui a donné les codes pour monter sa propre structure : des événements iodés, format pop-up, où l'huître à 1€ devient le prétexte pour démocratiser un produit qu'on croit réservé aux grandes occasions.

Dans cet épisode, on parle surtout entrepreneuriat : pourquoi se lancer à tôt plutôt que d'attendre, comment structurer une boîte avec un associé, les choix (et les risques) d'un jeune qui monte son business tôt, et la stratégie digitale qui a permis à Effet Mer de sortir du lot sur les réseaux.

Un épisode pour tous ceux qui pensent à se lancer jeune, en food business ou ailleurs.

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À propos du podcast

Ils ont entre 17 et 25 ans et ils ont décidé de ne pas attendre. À bord de notre van studio, on part à la rencontre de jeunes qui osent transformer leur passion en projet concret. Mannequins, photographes, sportifs, artistes, artisans, créateurs… chaque épisode nous plonge dans l’univers de celles…

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