Orchestrer avec Guy Savoy

Épisode de Variétés par RTL · 26 juin 2026 · 49 min

Au micro d'Augustin Trapenard, Guy Savoy raconte son rapport charnel et sensible à la cuisine, entre souvenirs d'enfance, goût des produits simples et réflexion sur la gastronomie comme art de vivre. Au fil de cet entretien, le chef évoque sa mère cuisinière, son père jardinier, ses débuts très jeunes derrière les fourneaux, son apprentissage chez les frères Troisgros et la manière dont la cuisine s'est imposée à lui comme une vocation. Il revient aussi sur la mémoire des saveurs, la beauté d'un plat, le geste, la transmission, la place de la table dans la culture française, ainsi que sur son entrée à l'Académie des Beaux-Arts, sa vision du métier et son attachement à une cuisine de vérité, exigeante mais profondément humaine.

Retrouvez l'émission "Variété", tous les samedis de 13h30 à 14h30 sur RTL et en podcast sur l'application RTL et le site RTL.fr.

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À propos du podcast

Chaque semaine, Augustin Trapenard reçoit un artiste, pour un entretien à la fois intime et narratif. Au fil de la conversation, il explore l’enfance, le parcours, les inspirations et les doutes de son invité pour mieux comprendre ce qui, au fil de sa vie, a fait de lui l’artiste qu’il est devenu.…

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