#13 ⟐ Réinventer l'art de la table avec Maïlys Larrue et La Dinette de Mango

Épisode de Voix Sauvages par Marion Sadi · 21 février 2025 · 1 h 00 min

Ici, l’art raconte une histoire qui se déguste.

Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’interviewer Maïlys Larrue, l’artiste-cheffe-traiteur derrière la Dinette de Mango avec laquelle elle transforme l’art de la table en une expérience visuelle et gustative unique.

Après 5 années passées en Australie, Maïlys rapporte en France le concept innovant des « Grazing Tables » (qui pourrait se traduire en français comme « table apéritive » qui peut être sucrée, salée ou les deux !). Nous sommes en 2019, et Maïlys se lance dans cette pratique, d’abord pour elle et ses proches :

« Au lieu de ramener une bouteille de vin ou des fleurs chez des amie.s, je confectionnais mes propres plateaux ».

Elle commence à partager ses créations, et très vite, elle est repérée par le magazine ELLE qui les décrit comme des "assiettes aussi belles que des tableaux". 2 mois plus tard, elle lance officiellement La Dinette de Mango et sa saison est déjà complètement bookée.

Inspirée et bercée par le goût de son enfance, emplie d’amour du marché et des bons produits, de moments en pleine nature et de cuisine aux côtés de sa mère et de sa grand-mère, Maïlys compose aujourd’hui ses tables comme de véritables scènes de vie pour célébrer celle de ses clients.

En 2025, Maïlys aspire à partager davantage son univers et à plus se révéler auprès de celles et ceux qui suivent l’aventure de la Dinette, alors je suis ravie de lui ouvrir cette nouvelle voie.x sur le podcast. Vous y découvrirez une personnalité à la fois douce, créative, solaire et puissamment sensible.

Dans cet épisode, elle évoque les étapes clés de son parcours, la philosophie derrière La Dinette de Mango, sa vision sans filtres de l’entrepreneuriat, de la manière dont elle gère sa vie de femme, de mère et d’entrepreneuse et de sa définition de la liberté.

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