S3 Épisode 20 - Les accords de fêtes - Partie 1
Épisode de 5 minutes pour apprendre le vin par dVine · 5 décembre 2022 · 6 min
La série sur les accords de fêtes continue ! Après l’apéritif, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent dans ce nouvel épisode pour parler des vins idéaux en entrées.
La diversité des entrées au moment des fêtes vous permet de jouer sur les accords entre les mets et les vins. Que vous choisissiez un champagne, un vin rouge ou un vin blanc sec voire sec tendre, il est important de bien s’assurer que votre terrine de foie gras ou vos fruits de mer soient mis en valeur, et vice-versa. Et si vous souhaitez sortir de l’accord classique entre un foie gras et un vin blanc liquoreux, comme le Sauternes, cet épisode est fait pour vous !
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Autres épisodes de « 5 minutes pour apprendre le vin »
- S5 Épisode 4 - Vins, Chocolats & Origines 16 mai 2025
- S5 Épisode 3 - Vins et Chocolat 24 avril 2025
- S5 Épisode 2 - Tendance de consommation 21 février 2025
- S5 Épisode 1 - Le processus de désalcoolisation 7 février 2025
- S4 Épisode 25 - Accords Vins et Fromages 13 décembre 2023
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- S4 Épisode 20 - Les Vins mutés 9 octobre 2023
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- S4 Épisode 18 - Le Languedoc 6 septembre 2023
- S4 Épisode 17 - La vision d'un MOF sur les spiritueux 7 août 2023
- S4 Épisode 16 - Les accords mets et spiritueux 27 juillet 2023
- S4 Épisode 15 - AR.Spirits : partie 3 5 juillet 2023
À propos du podcast
Que vous soyez novice, amateur ou expert, l'oenologue de la maison dVine vous invite à découvrir le monde du vin de manière ludique. Des thématiques courtes pour développer vos connaissances ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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