Qu'est-ce que la permaculture ?

Épisode de Agriquoi ?! - L'agriculture en questions par Virginie Montmartin · 20 décembre 2025 · 20 min

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Je suis curieuse, si je vous dit permaculture, vous pensez à quoi ? Est-ce que vous pensez à des fermes sur des petites surfaces, souvent denses en production  ? Et bah c’est pas vraiment ça la permaculture… Est-ce que vous avez pensé à plusieurs strates de culture sur plusieurs niveaux, avec des plantes en dessous et des arbres au-dessus ? Et bah toujours pas ! La permaculture est représentée par la ferme du Bec-Hellouin en France, qui regroupe plusieurs concepts agricoles et on va en parler dans cet épisode. Alors quelle est la définition de la permaculture ? Et comment est-elle représentée en France  ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Merci à Côme de m'avoir posé la question et merci à Kevin Morel, chercheur en agro-écologie à l'Inrae d'avoir répondu à mes questions pour cet épisode.

Pour cet épisode, j'ai utilisé les ressources suivantes :

l'étude menée par l'Inrae entre 2011 et 2015 sur la ferme du bec-hellouin

la thèse de Kevin Morel sur la viabilité des micro-fermes et sa soutenance en vidéo sur youtube

le manuel de la permaculture de Julie Bernier

le site internet des micro-fermes maraichères bio de l'Itab

Si le sujet vous intéresse, vous pouvez aussi consulter les ouvrages suivants :

Holmgren David, Permaculture : principes et pistes d’action pour un mode de vie soutenable, Rue de l’Échiquier, 2014.

Hervé-Gruyer P., et C., Permaculture : guérir la terre, nourrir les hommes, Actes Sud, 2014.

Bedouet Linda, Créer sa micro-ferme : le guide-témoignage pour oser s'installer

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et je me suis spécialisée sur l'agriculture et la transition agroécologique. Je ne suis pas issue du milieu agricole et, au départ, j’avais toujours peur de poser des questions bêtes. Dans ce podcast, je te propose cette "agriculture pour les nuls" que j'aurais aimé trouver à ce moment-là.

Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Création de l'intro : Alice Krief, Les Belles Fréquences

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Tu te poses des questions sur l’agriculture et l'alimentation ? Et bah moi aussi ! Dans Agriquoi ?!, je vais chercher les réponses nuancées aux questions qu’on n’ose pas poser. Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et spécialisée sur l'agriculture. Je ne suis pas issue…

Agriquoi ?! - L'agriculture en questions

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