Construire un leader du vin sans alcool (16M€ de CA, 65 pays) avec Mathilde Boulachin (Chavin)

Épisode de BUILD, le podcast business de Xavier Rodriguez : croissance, leadership, entrepreneurs et stratégies gagnantes par Xavier Rodriguez · 25 février 2026 · 58 min

Créer un marché là où personne n’y croit.

C’est le pari qu’a relevé Mathilde Boulachin en lançant Chavin, maison pionnière du vin sans alcool.

Partie de zéro, elle construit un groupe à 16M€ de chiffre d’affaires, présent dans 65 pays, avec 90 % à l’export.

Dans cet épisode, on parle structuration, croissance internationale, distribution, stratégie de différenciation et résilience entrepreneuriale.

Ce podcast va t’intéresser si…

Tu veux créer un marché de niche comme le vin sans alcool

Tu t’interroges sur la croissance à l’international

Tu cherches à structurer une PME en hypercroissance

Tu veux comprendre les logiques de distribution B2B

Tu crois à l’innovation produit dans un secteur traditionnel (vin sans alcool VS industrie bien implantée)

Ce que tu vas apprendre :

Comment lancer une offre disruptive dans un marché conservateur

Pourquoi l’export peut accélérer ton cash-flow

Comment évangéliser distributeurs et restaurateurs

Les clés d’une croissance autofinancée

Pourquoi la distribution est le nerf de la guerre

Chapitres

00:00:57 - Présentation de la Maison Chavin

00:02:06 - Difficultés de débuter dans le vin

00:03:13 - Parcours personnel de Mathilde

00:04:25 - Expansion internationale

00:06:26 - Origine du nom Pierre Chavin

00:08:00 - Défis du marché du vin sans alcool

00:12:01 - Résilience face aux difficultés

00:14:38 - Évolution du marché de l'alcool

00:15:00 - Impact du Dry Januari sur la consommation d'alcool

00:16:31 - Taille du marché du vin sans alcool

00:17:07 - Modèle économique de Pierre Chavin

00:17:27 - Processus de production du vin sans alcool

00:19:45 - Perception du vin sans alcool par le public

00:21:11 - Cible prioritaire et expansion internationale

00:25:32 - Organisation de l'entreprise Pierre Chavin

00:27:41 - Importance de l'innovation chez Pierre Chavin

00:30:31 - Stratégie de financement et gestion de trésorerie

00:31:45 - Communication et législation en France

00:32:14 - Concurrence et ouverture du capital

00:38:44 - Gestion du stock et capacité de production

00:40:48 - Vision de l'entrepreneuriat et leçons apprises

00:42:04 - Ambitions et perspectives d'avenir

00:45:02 - Le marché français du vin sans alcool

00:45:40 - Stratégie de distribution et marges

00:46:16 - Choix de travailler avec les distributeurs

00:47:16 - Prix du vin sans alcool et coûts de production

00:49:04 - Importance de la rentabilité et de la pérennité

00:52:38 - Progression personnelle et besoin d'inspiration

00:55:46 - Superpouvoir d'un entrepreneur

00:57:15 - Conclusion et remerciements

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BUILD, c’est le podcast de celles et ceux qui construisent, qui dirigent et qui assument la réalité du business.

La hauteur ne donne pas que le vertige mais aussi le pouvoir de percevoir le monde autrement. Ce podcast est un micro ouvert à tous ceux qui sont des assoiffés de croissance et qui veulent prendre de la hauteur.

Toutes les semaines, je reçois des leaders d'action et d’opinion, du BTP et d'ailleurs, pour comprendre et collecter des bonnes idées de recettes pour : faire grandir son entreprise, faire progresser ses équipes, faire bouger les lignes dans son marché... Et pour grandir soi-même.

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À propos du podcast

BUILD est le podcast business animé par Xavier Rodriguez, PDG du Groupe Jarnias et entrepreneur, dédié à celles et ceux qui veulent faire grandir leur entreprise, leurs équipes et eux-mêmes. Ici, vous trouverez des interviews de dirigeantes et dirigeants, issus du BTP, mais pas seulement. On parle…

BUILD, le podcast business de Xavier Rodriguez : croissance, leadership, entrepreneurs et stratégies gagnantes

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