Fousseyni & Abdoulaye Djikine (BMK) - Chapitre #1 | L’identité au coeur du projet BMK

Épisode de Business of Bouffe par Philibert Chambre · 1 juin 2026 · 46 min

Nous sommes aujourd’hui avec Fousseyni et Abdoulaye Djikine, deux frères qui s’engagent dans leurs restaurants BMK et DKR pour l’environnement et le développement du continent africain. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d’Elisa Gautier, la fondatrice du restaurant Kiosk à Paris.

Dans ce 1er chapitre, Fousseyni et Abdoulaye remontent le fil de leur enfance aux influences multiples. Bercés par les plats maliens de leur mère et le restaurant français où travaillait leur père, ils ont très vite ressenti le désir de s’engager pour le continent africain. La cuisine s’est dès lors imposée comme le moyen le plus accessible pour porter leurs valeurs. Mais pour ces jeunes entrepreneurs issus d’écoles de commerce, trouver sa place dans le monde de la restauration ne semble pas être évident.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Business of Bouffe »

À propos du podcast

Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien…

Business of Bouffe

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Business of Bouffe · Plus de podcasts Culture