La goutte : en finir avec les idées reçues (partie 2)
Épisode de Chroniques de Rhumato par SFR · 11 septembre 2026 · 11 min
Cette deuxième partie d'émission poursuit nos échanges avec Bintou Traoré, coordinatrice du programme d'éducation thérapeutique « Parlons Goutte », le Pr Tristan Pascart et Fanny Simons. Nous abordons la place centrale de la diététique dans la prise en charge globale, la déconstruction des idées reçues et les facteurs nutritionnels qui influencent l'uricémie.
Sujets abordés :
L'atelier d'alimentation : déconstruire l'image d'une « maladie des rois » ou de « bon vivant »
La distinction essentielle entre purines animales et purines végétales
Les conseils d'hydratation et les facteurs déclenchants environnementaux (fortes chaleurs, effort physique)
Les recommandations concernant la consommation d'alcool, de bière et d'alcools forts
Le rôle méconnu du fructose, des sodas sucrés et des boissons énergisantes dans l'augmentation du taux d'acide urique
L'épisode inclut également des chroniques du Pr Tristan Pascart sur les recommandations françaises dans la prise en charge de la goutte et de Fanny Simons sur la place de la diététique et de l'alimentation chez le patient gouteux.
La programmation est définie par un Comité de rédaction coordonné par le Dr Christelle Sordet, et composé de : Pr Benoît Allenet, Véronique Barfety, Thomas Davergne, Dr Aline Frazier, Pr Thao Pham, Pr Anne-Christine Rat, Malory Rodère, Pr Jérémie Sellam et Pr Marie-Elise Truchetet.
Crédits : Un podcast de la Société Française de Rhumatologie
Production : MedShake Studio
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À propos du podcast
Chroniques de Rhumato est le nouveau podcast de la Société Française de Rhumatologie (SFR). Pensé pour les soignants et professionnels de santé, il propose une approche utile, rigoureuse et directement transposable à la pratique. Chaque épisode audio et vidéo s’articule autour d’une grande…
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