🥖🤖 Le Baguette Index : 5 000 boulangeries appelées par une IA !

Épisode de Comptoir IA 🎙️🧠🤖 par Nicolas Guyon · 9 juin 2026 · 1 h 06 min

Oubliez les sondages : une IA a appelé 5 000 boulangeries pour ficher le prix de la baguette 🥖🤖 !

Il s'agit aussi d'un tuto idéal pour reproduire cette expérience vous-même !

🤩 Le truc le plus français que l'IA ait produit cette année 🇫🇷

"On a appelé des milliers de boulangeries pour cartographier le prix de la baguette tradition… avec un agent vocal qui s'appelle Brigitte." 🤯

🤖 Le Baguette Index — Nouvel épisode de Comptoir IA avec Charles Lorin, entrepreneur dans l'IA, co-créateur du projet avec son frère Louis-Marie (bunka.ai).

Inspirés par le "Guinness Index" irlandais, deux frères ont construit en un hackathon une IA vocale qui appelle les boulangeries de France, demande le prix, le poids et la longueur de la baguette tradition — et reconstruit une carte économique du pays, une baguette à la fois.

Voici ce qu'on a appris :

🔹 5 173 boulangeries appelées, 1 500+ prix collectés (sur 35 000 en France — presque autant que de communes)

🔹 Prix moyen : 1,25 € · médiane 1,30 € — et zéro corrélation entre le poids et le prix

🔹 Coût total du projet : ~30 € de scraping (Apify). Les appels ? Sponsorisés par ElevenLabs.

🔹 "Géographie de classe" : plus cher en zone touristique, et certaines boulangeries chics ne vendent même plus de tradition

🔹 Bonus : Brigitte s'est fait draguer par un boulanger, a franchi le standard d'un Leclerc jusqu'au rayon boulangerie, et porte le même prénom que… la Première dame 👀

🧠 Sujets abordés par Charles :

📍 Construire un agent vocal qui ne se fait pas raccrocher au nez (prompt, RAG, turn-taking sémantique)

📍 La stack complète : Apify → ElevenLabs / Happy Robot → Claude → déploiement

📍 Le service client qui passe de centre de coût à centre de profit

📍 "Voice first" : pourquoi on va se défaire du clavier

📍 Emploi & IA : les jobs KMD (Keyboard-Mouse-Desktop), Hannah Arendt et ce qu'il nous reste — l'œuvre, le goût

🔥 Citation à retenir : "Tout ce que vous faites en télétravail, c'est prendre des infos et en renvoyer. La barrière technique pour automatiser ça n'existe plus."

Un grand merci à Charles Lorin !

👉 Allez tester Brigitte et explorer le projet ici : https://lebaguetteindex.fr (🙌 dites-moi combien d'entre vous vont lancer leur propre "Index" !)

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