Burn-out et alimentation : comment l'effondrement change t-il notre rapport à la nourriture ?

Épisode de Crash, tout savoir sur le burn out par Audio360 · 31 juillet 2026 · 6 min

« Pendant des mois, vous avez mangé debout au-dessus de l'évier, entre deux tâches. Ou vous n'avez pas mangé du tout jusqu'à seize heures. Ou vous avez vidé le placard à vingt-deux heures sans savoir vraiment pourquoi. Votre rapport à la nourriture est devenu une chose étrange, pas faim aux heures des repas, faim insatiable à d'autres moments, goût pour des choses que vous ne mangiez jamais avant, indifférence pour des plats qui vous plaisaient. Comme si le chaos interne s'était installé dans l'assiette aussi.»

Le rapport à la nourriture est l'un des premiers terrains où le burn-out laisse des traces visibles, et l'un des moins abordés dans la littérature clinique sur le sujet. Pourtant, les modifications du comportement alimentaire dans le burn-out sont documentées, cohérentes, et ont des implications importantes sur la récupération. Comprendre ce qui se passe dans l'assiette, c'est comprendre une partie de ce qui se passe dans le corps et dans le cerveau.

Ce qu'on mange et comment on mange pendant un burn-out n'est ni secondaire ni anecdotique. C'est l'une des façons dont le corps essaie de se nourrir quand ses systèmes de régulation sont débordés. Prendre soin de son alimentation dans cette période n'est pas un acte de discipline, c'est un acte de soin envers un organisme qui a besoin de ressources pour se reconstruire. Le faire avec bienveillance plutôt qu'avec exigence, avec régularité plutôt qu'avec perfection, est la juste mesure de ce moment.

CRASH : Tout savoir sur le burn-out est un podcast narratif qui explore l’épuisement professionnel, ses mécanismes invisibles et les chemins possibles vers la reconstruction.

CRASH plonge au cœur de cette zone grise où l’engagement devient surcharge, surmenage, où la passion bascule en fatigue chronique, et où le corps finit par dire stop. Entre décryptages psychologiques et éclairages concrets, le podcast met en lumière les signaux d’alerte souvent ignorés, les logiques de sur adaptation, et les engrenages qui mènent à l’effondrement. Nous abordons des questions très concrètes : « Comment reconnaître les premiers signes du burn-out ? » ou « Peut-on vraiment se reconstruire après un épuisement total ? », par exemple.

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