#6 - Lilian Bonnefoi - Une crème de pâtissier - "Recréer des émotions chez les gens"
Épisode de Déclics par Nice Matin · 11 décembre 2020 · 1 h 13 min
Chef pâtissier de l'Hôtel du Cap - Eden Roc depuis 28 ans, Lilian Bonnefoi régale chaque année le gratin d'Hollywood durant le Festival de Cannes. Mais dans ce palace, ou dans ses deux boutiques d'Antibes, son maître-mot est d'offrir un moment de plaisir à tous ses hôtes et clients, sans distinction.
Peu médiatique, mais reconnu par ses pairs, Lilian Bonnefoi nous raconte avec humilité la naissance de sa passion, les étapes marquantes de sa carrière et... ses desserts fétiches.
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À propos du podcast
Bonjour et bienvenue sur Déclics, le podcast de Nice-Matin qui part à la rencontre des personnalités remarquables Sportifs, chefs d’entreprise, artistes, restaurateurs… Déclics prend le contre-pied des interviews que l’on a l’habitude de voir ou d’écouter. On ne coupe pas la parole, on ne cherche…
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