Le sarrasin : on lui dresse le portrait !

Épisode de Demi-Sel // Le podcast qui révèle la Bretagne par Région Bretagne · 16 octobre 2020 · 17 min

Connais-tu le point commun entre la galette, les pâtes et le miel ?

C’est le sarrasin ! Étonnant non ?

On est à Saint-Malo pour en parler avec Bertrand Larcher, fondateur des Breizh café, qui s’exportent même au Japon. Avec lui, le sarrasin c’est toute une histoire !

Est-ce que tu sais à quoi ressemble un champ de sarrasin ? Quand et comment se récolte cette plante ? Connais-tu les bienfaits du sarrasin et comment le cuisiner ? Et quel rapport pourrait-il bien y avoir avec le Japon ?

Si cela attise ta curiosité, ça tombe bien car dans ce premier épisode, Bertrand que l’on a rencontré cet été, répond à toutes tes questions et même plus encore. Prêts à faire voyager tes papilles ?

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Terre ou mer ? Sable ou galet ? Pétanque ou palet ? Beurre doux ou demi-sel ? Pour nous c'est sûr c’est Demi-Sel, le podcast qui révèle la Bretagne ! Ouvrez grand vos oreilles, on vous emmène aux 4 coins de la Bretagne, à la rencontre de celles et ceux qui font tout le sel de notre belle région.…

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