Angèle Ferreux-Maeght, la Betty Boop du végétal

Épisode de Elles s'attablent par Elle · 30 novembre 2021 · 28 min

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Les légumes peuvent-ils être sexy ?

À en croire certains gourmands qui ne jurent que par la côte de bœuf et se gaussent des pois chiches, non. Mais devant Angèle Ferreux-Maeght, nul doute qu’ils vireraient leur cuti immédiatement, tant cette jeune femme est solaire et gaie, dense et sage. Son parcours est à son image : inattendu, original et pourtant tellement logique.

Angèle est née sous de bonnes étoiles. Maman décoratrice et styliste, issue de la famille Maeght, lignée de marchands d’art à l’origine de la fondation de Saint-Paul-de-Vence. Papa acteur et réalisateur, proche de la tribu Marquand-Trintignant. Chez eux, tout est léger, ouvert, bohême et chic. L’enfance est éclaboussée de soleil et de joie, entre la maison familiale de la rue Daguerre et les pieds dans la terre d’une ferme de la Côte d’Azur. C’est là qu’Angèle grandit, se lie à la nature, se passionne pour le vivant.

A 17 ans, celle qui se cherche met le cap sur la Californie, puis rencontre la naturopathie et abandonne la médecine pour la cuisine. Bien lui en a pris ! Cette bosseuse passionnée lance en 2012 un service traiteur qui va enthousiasmer la mode et les beautiful people. C’est végétal, léger, coloré et, surtout, très bon ! Parce qu’elle veut que tout le monde puisse bien manger, Angèle Ferreux-Maeght ouvre la Guinguette d’Angèle, microscopique adresse parisienne au succès macro… Dans les années qui suivent, Angèle ne chôme pas, publiant plusieurs livres, cuisinant encore et toujours, sillonnant les zones de longévité dans le monde pour France 5.

Joues roses et cheveux blonds, sourire toujours rayonnant, Angèle a cette force tranquille qui déplace les montagnes. Refusant les diktats (elle-même confesse « manger de la viande mais bien élevée »), elle prône le plaisir plus que la contrainte, la joie de vivre plus que la culpabilisation, la prévention aux régimes. Autour d’une infusion citron-gingembre, Angèle Ferreux-Maeght se dévoile, en vert et en couleurs !

Production :

© Novembre 2021 - CMI France : Danièle Gerkens / Olivier Vignot

Invitée :

Angèle Ferreux-Maeght

Remerciements :

Danièle Gerkens, Claire Fimes et Jean-Philippe Siourd

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À propos du podcast

Le podcast des femmes qui changent le monde à travers nos assiettes. Et si chaque coup de fourchette pouvait transformer la société ? Et si nos assiettes étaient l’épicentre du changement ? Depuis l’aube de l’humanité, les femmes nourrissent le monde, produisant la plupart des aliments et…

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