[AGRICULTURE DURABLE] Continuer à produire du sirop d'érable au Québec avec les changements climatiques

Épisode de En Transition par Margaux et Marion · 1 octobre 2026 · 53 min

Avec Joël Boutin, technicien agricole, enseignant et consultant en acériculture, nous abordons un sujet profondément québécois, tant sur le plan culturel qu’économique : quel avenir pour la production de sirop d’érable face aux changements climatiques ?

Avec Joël, nous avons exploré les questions suivantes :

- Les changements climatiques transforment-ils les conditions de production du sirop d’érable ?

- Comment les acériculteurs peuvent-ils limiter leur impact environnemental ?

- Quels défis attendent les producteurs et leurs érablières dans les prochaines années ?

Cet épisode clôt notre série consacrée à l’agriculture durable au Québec, dans laquelle nous avons cherché à comprendre comment produire autrement pour protéger les écosystèmes et offrir une alimentation plus saine.

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