Épisode 3 - Cannelle : une douceur chargée

Épisode de FAIM par Anaïs Phaëton Louis · 29 juin 2025 · 27 min

Elle évoque les gâteaux, les plats mijotés, les souvenirs sucrés.

Mais la cannelle, longtemps réservée à une élite, a voyagé à travers les siècles dans des sacs bien plus lourds qu’il n’y paraît.

Derrière sa douceur : des tensions invisibles, des récits effacés, et des traces de domination.

Dans cet épisode, on remonte le fil de cette épice star pour parler pouvoir, histoire, goût… et mémoire.

Un épisode à saupoudrer, à sentir, à écouter.

FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ».

Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.

On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.

Parce que manger, c’est intime. Et politique.

Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître.

FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné.

• Un nouvel épisode toutes les deux semaines.

• Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac.

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À propos du podcast

FAIM, le podcast qui explore l’histoire cachée des aliments. 🍽️ Découvre les origines méconnues (mais pas si surprenantes, tu verras) des produits du quotidien. À chaque épisode, plonge dans l’histoire fascinante d’un ingrédient que tu trouves aujourd’hui dans tous les supermarchés. Entre…

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