Stéphane Buron, chef du Chabichou à Courchevel
Épisode de Gastronomie par EBRA Presse · 30 octobre 2020 · 2 min
Réputée dans le monde entier pour sa station de ski très huppée, Courchevel l’est aussi pour ses restaurants gastronomiques. Depuis plus de 30 ans, Stéphane Buron met toute sa passion dans les cuisines du Chabichou… Un établissement classé deux étoiles au Guide rouge. Elu meilleur ouvrier de France en 2004, le chef propose une cuisine inventive, raffinée et généreuse. Ce qui ne l’empêche pas de travailler des produits du quotidien, comme le cochon.
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