HIDAOA (Hygiène et Industrie des Denrées Alimentaire d'Origine Animale) الغذاء من أصل حيواني
Épisode de Halti Healthy par Healthy حالتي · 21 janvier 2022 · 25 min
Thématique abordée dans ce nouveau numéro dans le sillage du principe du "One Health" pour comprendre les différents dangers de ces aliments que nous consommons. (Viandes rouges et blanches, produits de la pêche, produits laitiers, œufs, miel…) Il est question aussi de connaitre les précautions à prendre en cas de transformation de ces produits par des procédés industriels ! Notre invité est le Pr. Nabil MENOUERI Enseignant Chercheur en Microbiologie et maladies infectieuses à l’Université de Blida 1 - Institut des Sciences Vétérinaires. في أعقاب مبدأ "صحة واحدة" سنحاول فهم المخاطر المختلفة للأطعمة التي نستهلكها. (اللحوم الحمراء والبيضاء ، منتجات الأسماك ، منتجات الألبان ، البيض ، العسل ...) إنها أيضًا مسألة معرفة الاحتياطات الواجب اتخاذها في حالة تحويل هذه المنتجات عن طريق العمليات الصناعية! ضيفنا هو الأستاذ الدكتور نبيل منويري أستاذ الأبحاث في الأحياء الدقيقة والأمراض المعدية بجامعة البليدة 1 - معهد العلوم البيطرية.
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À propos du podcast
"Healthy حالتي" est une émission santé diffusée exclusivement sur les réseaux sociaux, une émission orientée sur le thème de l’éducation thérapeutique
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