Plastique et alimentation : un péril dans nos assiettes ?
Épisode de Jusqu'à preuve du contraire par Alliance Sorbonne Université & Binge Audio · 17 juin 2026 · 37 min
La France s’est fixée l’ambitieux défi du zéro plastique à usage unique d'ici 2040, pourtant les rayons de nos supermarchés racontent une tout autre histoire. Au-delà de la pollution environnementale visible, une menace insidieuse s'invite directement dans nos assiettes : la migration de milliers d'additifs et de perturbateurs endocriniens depuis l'emballage vers nos aliments. Dans cet épisode, Jean-Baptiste Fini, professeur en écophysiologie au Muséum national d’Histoire naturelle, membre de l'Initiative Alimentation de Sorbonne Université, décortique les fausses bonnes idées des alternatives comme le carton et nous alerte sur la prolifération des nanoplastiques jusque dans nos organes. De l'essor hygiéniste des années 1950 aux fantasmes hollywoodiens d'un monde 100 % synthétique, plongez dans l'ère toxique du « plasticène » et découvrez pourquoi sortir du plastique est, aujourd'hui une urgence vitale de santé publique.
CRÉDITS : Jusqu'à preuve du contraire est un podcast de l'Alliance Sorbonne Université produit par Binge Audio en mars 2026. Animation : Perrine Quennesson. Réalisation : Octave Bothier. Musique : Paul Bertiaux. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction de production : Albane Fily. Assistante de production et d'édition : Aude Miquel. Direction de projet Alliance Sorbonne Université : Virginie Thibaud.
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À propos du podcast
Le podcast qui interroge la recherche sur les enjeux de notre temps, pour comprendre comment la science façonne notre quotidien et nos imaginaires. Jusqu’à preuve du contraire est un podcast de l'Alliance Sorbonne Université produit par Binge Audio. Hébergé par Audiomeans. Visitez…
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