Que sont-ils devenus ? #3 - La Meulerie : casser les codes, ouvrir 4 fromageries, et construire une marque singulière

Épisode de L’Arrière Boutique – Commerce indépendant, retail, entrepreneuriat : récits inspirants et conseils concrets par Audrey Gallier · 28 juillet 2025 · 35 min

Casser les codes, ouvrir 4 boutiques, et construire une marque singulière : Driss revient sur l’évolution fulgurante de La Meulerie.

Il y a presque deux ans, je recevais Driss Azzoug dans L’Arrière Boutique. À l’époque, La Meulerie comptait deux fromageries marseillaises au concept fort, coloré et décalé.

Depuis, beaucoup de choses ont changé.

Une troisième boutique a ouvert, puis une quatrième est en route. Une collaboration rêvée avec American Vintage a vu le jour. De nouveaux associés sont arrivés. Et au milieu de tout ça : des galères, des remises en question, une nécessité de structurer.

Dans cet épisode, Driss raconte :

les hauts et les bas de cette croissance rapide,

ce qu’il a appris sur l’humain, les process, les associés,

sa vision de La Meulerie comme une marque à part entière,

et l’ambition de passer à l’étape suivante : la franchise.

On parle aussi de stratégie, de branding, de fatigue, de Dynamo, de raclettes et de Spice Girls.

Un échange vivant, sincère, et inspirant pour toutes celles et ceux qui veulent faire grandir leur projet sans renoncer à ce qui les rend uniques.

Bonne écoute !

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À propos du podcast

Le podcast des commerçantes, commerçants et entrepreneurs du commerce indépendant : récits inspirants et conseils retail concrets pour créer, développer et faire vivre votre boutique. Je suis Audrey Gallier, consultante en retail, entrepreneuriat et développement de marque. Après 10 ans à créer et…

L’Arrière Boutique – Commerce indépendant, retail, entrepreneuriat : récits inspirants et conseils concrets

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