L'histoire
Épisode de La cuisine basse température sous vide par Action Conseil Formation · 5 juillet 2020 · 5 min
Qui a inventé la technique de cuisson sous-vide ? Des origines à son évolution.
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- Introduction 23 mai 2020
À propos du podcast
La cuisine basse température sous-vide est utilisée par les plus grands chefs car il s'agit d'une cuisine saine par excellence. Les vitamines et les nutriments préservés les produits donnent le meilleur d'eux mêmes pour le plus grand bien de notre santé. Mais au delà de cette qualité impossible…
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