LE CUISINIER STAR DE TIK TOK QUI RÉENCHANTE LA CANTINE! Guillaume LE CANTINIER

Épisode de La Meilleure École du Monde par Nicolas Princen · 2 juillet 2026 · 1 h 52 min

Dans cet épisode de "La Meilleure École du Monde", Nicolas Princen fait un point sur la cantoche avec Guillaume Le Cantinier, cuisinier en restauration scolaire.

Quels sont les plats préférés des élèves?

Comment se portent les cantines scolaires françaises?

Peut-on y faire de la cuisine fait-maison et équilibrée tous les jours?

Comment devient-on le cantinier numéro 1 sur les réseaux?

Comment on gère : les prix, les religions, les produits, les saisons?

Guillaume nous révèle les desserts préférés des écolier, et les siens! Surtout, il décrit les dessous de son métier et de l'état de la cantine aujourd'hui.

CHAPITRAGE :

00:00:00 : Introduction

00:01:15 : Guillaume se présente

00:01:35 : Comment il s'est lancé sur les réseaux?

00:04:35 : La réaction des élèves

00:05:55 : Communiquer avec les élèves

00:07:54 : Sa vocation de cuisinier

00:09:40 : Comment marche une cantine?

00:13:00 : Le prix d'un repas à la cantine?

00:14:40 : Les combats de Guillaume : fait maison et gaspillage

00:40:35 : La formation des cantiniers

00:51:20 : les plats préférés des élèves...!

00:58:15 : Rorocuistot : faire du batch cooking sain

01:00:00 : O'tacos

01:02:57 : Le Cordon bleu

01:06:24 : Apprendre à cuisinier à l'école?

01:12:20 : Jeu : les plats préférés de Guillaume

01:27:00 : Les cantines à l'étranger

01:30:50 : La politesse à l'école

01:32:11 : La question des religions

01:38:40 : les Agriculteurs français : circuits courts?

01:43:10 : Cuisinier : comment on apprend?

01:44:30 : Les autres cuisiniers influenceurs sur les réseaux

01:47:40 : Les meilleurs et pires souvenirs de cantine

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Découvrez le livre de Guillaume, "Secrets de Cantine" : https://tinyurl.com/mts7ut6m

Les comptes que recommande Guillaume : Les autres super cantiniers sur les réseaux :

Jean-Paul Terrusse :   / chef.jean_paul.terrusse

Yann Morisseau, "Raknor50" : https://www.instagram.com/raknor50/?h...

Fab et Lolo :   / fabetloloalacantine

La jeune étudiante qui fait du batch cooking de qualité :

Rorocuistot : https://www.instagram.com/roro_cuisto...

Le comique propriétaire du chien "Pates au pestou"

Maxime Rocheman : https://www.instagram.com/rocheman_/?...

Les cuisiniers d'EHPAD :

Gregory Sampino : https://www.instagram.com/sampinogreg...

Sebastien Maillet : https://www.instagram.com/sebastien_m...

Guillaume Gomez et la cuisine de l'Élysée : https://www.instagram.com/guillaume_g...

Merci à Guillaume - c'est avec des passionnés comme lui qu'on fera de l'école française La MEILLEURE ÉCOLE DU MONDE! Dites-nous ce que vous pensez de tout ça en commentaire.

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