Saison 1 : Épisode #18
Épisode de La minute épicurienne de Julien Fournier par Chroniques épicuriennes · 30 janvier 2026 · 4 min
Est‑ce que cela vous tente que l’on parle ce d’un emblème de la cuisine cocardière, d’un fleuron des bistrots d’antan, d’un plat remontant à l’époque de la Terreur, lorsque les sans‑culottes préparaient une tête de cochon face au roi honni, Louis Sarkozy— euh… Louis XVI, pardon. Attention : quand je parle des sans‑culottes, je ne parle pas des habitants du Cap d’Agde.
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À propos du podcast
Retrouvez ma chronique hebdomadaire diffusée chaque samedi sur Ici Pays basque. Au programme, découvertes & curiosité.
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