Épisode 59 Bicarbonate de Soude La poudre de cuisine qui bat des records 🧪

Épisode de LACTATE (fr) par LACTATE · 12 mai 2026 · 20 min

Épisode 59 Bicarbonate de Soude La poudre de cuisine qui bat des records 🧪

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Résumé : D'un marché noir aux Championnats du monde d'athlétisme au podium de l'UTMB, une simple poudre de cuisine réécrit les limites de l'endurance. Pendant des décennies, la puissance du bicarbonate de soude était bloquée par de violents effets secondaires gastro-intestinaux, présentant même un risque documenté de rupture gastrique. Cet épisode décortique la révolution de l'hydrogel qui a résolu ce problème. Nous expliquons la physiologie fondamentale du tampon extracellulaire : comment la création d'un « puits » alcalin dans ton sang extrait les ions hydrogène responsables de la fatigue de tes muscles via les transporteurs MCT, te permettant de pousser plus fort, plus longtemps. Nous révélons aussi la loterie génétique du polymorphisme MCT1 qui détermine si tu es un « répondeur » et analysons le puissant effet placebo. Enfin, tu obtiendras le guide pratique : la dose optimale de 0,3 g/kg, le protocole de timing critique de 90-120 minutes, et les interdits absolus—comme ne jamais mâcher l'hydrogel et comprendre les risques de l'énorme charge en sodium.

Mots-clés : bicarbonate de soude, hydrogel, maurten, endurance, performance, tampon extracellulaire, acidose, mct1, utmb, aide ergogénique

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Références clés :

Downs, C. R., & Stonebridge, P. A. (1989). Gastric rupture following ingestion of sodium bicarbonate. Scottish Medical Journal, 34(5), 534.

Grgic, J., Pedisic, Z., Saunders, B., et al. (2021). International Society of Sports Nutrition position stand: sodium bicarbonate and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 18(1), 54. https://doi.org/10.1186/s12970-021-00458-w

McClung, M., & Collins, D. (2007). “Because I know It will!”: Placebo Effects of an Ergogenic Aid on Athletic Performance. Journal of Sport & Exercise Psychology, 29(3), 382-394.

Shannon, E. S., Regnier, A., Dobson, B., Yang, X., Sparks, S. A., & McNaughton, L. R. (2024). The effect of sodium bicarbonate mini-tablets ingested in a carbohydrate hydrogel system on 40 km cycling time trial performance and metabolism in trained male cyclists. European Journal of Applied Physiology, 124(12), 3671-3682. https://doi.org/10.1007/s00421-024-05567-3

Wilkes, D., Gledhill, N., & Smyth, R. (1983). Effect of acute induced metabolic alkalosis on 800-m racing time. Medicine and Science in Sports and Exercise, 15(4), 277-280. https://doi.org/10.1249/00005768-198315040-00004

Voix générées par intelligence artificielle à partir du rapport scientifique de l’équipe Lactate.

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