Un Foin c’est tout | S2E12 – Comment trouver l’équilibre économique d’une production fermière ? 🐐 (avec Eugénie Schaff)
Épisode de Le Podcast des éleveurs par Le Comptoir des éleveurs · 28 septembre 2026 · 13 min
Dans ce nouvel épisode, nous recevons Eugénie Schaff, cheffe d’exploitation à la Chèvrerie d’Eugénie, pour parler de production fermière et de son équilibre économique.
Produire, transformer et commercialiser ses propres produits permet de mieux valoriser son travail, mais demande aussi de trouver le bon équilibre entre coûts de production, charge de travail, commercialisation et revenus.
Alors, comment réussir à vivre durablement de sa production fermière ? Au fil de l’échange, Eugénie Schaff partage son expérience et revient également sur l’année des Fermiers d’Or, un événement organisé dans le cadre du Sommet de l’Élevage, ainsi que sur ce que cette expérience lui a apporté.
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