Rediffusion – Le grand dilemme : carafer ou pas ?
Épisode de Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe. par Claire - levinchezvous · 21 août 2025 · 10 min
🔁 Rediffusion d’un épisode de Le Vin Chez Vous.
Vous avez une jolie carafe… mais vous ne savez jamais quand l’utiliser ?
Dans cet épisode, on fait le tri entre les idées reçues et les bons réflexes : quand carafer ou décanter est utile, quand ça peut être une (très) mauvaise idée, et comment écouter ce que le vin a vraiment à dire.
🍷 Vin de la semaine : Natu Syrah de la Villa Delmas, une Syrah sans sulfite ajoutée, intense mais parfois timide au départ
🍞 Accord improbable : une Syrah nature avec… un pain d’épices moelleux (et même une version audacieuse avec fromage bleu)
📚 Lexique : la “réduction” dans le vin
Un épisode à (re)découvrir pour comprendre la carafe autrement, et surtout déguster sans pression.
👉 La recette de pain d’épices par Lilie Bakery : liliebakery.fr
👉 Découvrir le domaine Villa Delmas : villa-delmas.com
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🎧 Le Vin Chez Vous, le podcast qui parle de vin sans snobisme, sans pression, mais avec envie.
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Autres épisodes de « Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe. »
- Episode 6 - Les vendanges dans votre verre : secrets d’un sauvignon éclatant 9 septembre 2025
- Rediffusion – Et si on goûtait sans douter ? 20 août 2025
- Rediffusion – Faut-il croire tout ce qu’il y a sur une étiquette ? 19 août 2025
- Rediffusion – Pourquoi le vin impressionne-t-il encore autant ? 18 août 2025
- Episode 5 - Le grand dilemme : carafer ou pas ? (Et pourquoi ça peut tout changer) 22 mai 2025
- Episode 4 - Faut-il croire tout ce qu’il y a sur une étiquette ? 15 mai 2025
- Épisode 3 – Et si on goûtait sans douter ? 1 mai 2025
- Episode 2 - Pourquoi le vin impressionne tant ? 24 avril 2025
- Épisode 1 – L’introduction au podcast Le Vin Chez Vous 18 avril 2025
À propos du podcast
Pourquoi le vin impressionne autant ? Pourquoi on n'ose pas toujours en parler ? Dans Le Vin Chez Vous, je vous parle de vin comme j’en parle avec mes amis : simplement, sans complexe, et toujours avec plaisir. Œnologue de formation, je vous propose chaque semaine un format court et vivant : un…
Le Vin Chez Vous : le podcast qui parle de vin sans complexe.
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