Les Bonnes choses

par France Culture · Culture

Les Bonnes choses

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Épisodes

  • À la table de Victor Hugo
    18 octobre 2026 · 29 min
    durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - “Lire, c’est boire et manger”, écrit Victor Hugo. Les Bonnes Choses prennent place à la table de l’auteur pour…
  • Concours général agricole 2026 : portraits de médaillés
    11 octobre 2026 · 29 min
    durée : 00:28:54 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Cette semaine, Les Bonnes Choses s’installent place de la Concorde, à Paris, où s’est tenu en septembre 2026 le…
  • Vive la pistache française !
    4 octobre 2026 · 29 min
    durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La pistache s’est imposée dans nos desserts, nos glaces et nos chocolats, portée ces dernières années par un nouvel…
  • Présidentielle : les pieds dans le plat 1/1 : Ce que révèlent nos comportements alimentaires
    27 septembre 2026 · 29 min
    durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Claude Fischler, sociologue et anthropologue, observe nos pratiques alimentaires depuis plus de trente ans. Les…
  • Portraits de chef.fes : Eugénie Béziat
    20 septembre 2026 · 30 min
    durée : 00:29:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Dans l’univers très exposé de la haute gastronomie, certains chefs choisissent de laisser leurs assiettes parler…
  • Le monde à table
    13 septembre 2026 · 30 min
    durée : 00:29:51 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - On se retrouve rarement autour d’une table par hasard. Dans les relations internationales, un dîner d’État, le choix…
  • L'été des tomates
    6 septembre 2026 · 29 min
    durée : 00:29:15 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Longtemps boudée avant de devenir incontournable, la tomate s’est imposée dans nos assiettes sous une multitude de…
  • Dans mon panier, je mets... : La vanille
    30 août 2026 · 29 min
    durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles…
  • Le sens de l'élevage
    23 août 2026 · 29 min
    durée : 00:28:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Le travail, les gestes quotidiens et les relations souvent invisibles entre l’éleveur et ses bêtes avec Elsa Sanial,…
  • Les métiers de l'alimentation : Profession : sommelière
    16 août 2026 · 29 min
    durée : 00:29:29 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Rencontre avec l’une des plus grandes sommelières du monde, au parcours atypique, Pascaline Lepeltier - équipe : Léa…
  • Saveurs d'ici et d'ailleurs : Saveurs corses
    9 août 2026 · 28 min
    durée : 00:28:24 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - « Pè campà bisogna à manghjà » (pour vivre, il faut manger), selon les Corses ! Nos deux invités font vivre la…
  • Le végé, c'est bon ?
    2 août 2026 · 28 min
    durée : 00:28:26 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Loin des clichés d’une cuisine fade, la cuisine végétarienne s’invente gourmande et créative, portée par des…
  • Noha Baz, la levantine joyeuse
    26 juillet 2026 · 28 min
    durée : 00:28:25 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Noha Baz est pédiatre, autrice culinaire et fondatrice de l'association "Les Petits Soleils" à Beyrouth. Originaire…
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    26 juillet 2026 · 0 min
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Questions fréquentes

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