#2 : La Mayonnaise et la Vinaigrette

Épisode de Les Dessous de la Cosmétique par Julie Magand Castel · 9 janvier 2021 · 8 min

LES DESSOUS DE LA COSMÉTIQUE - Épisode 2 : La Mayonnaise et la Vinaigrette

Le Podcast qui vous dévoile et vous explique le monde de la cosmétique d'un point de vue scientifique. Les épisodes sont objectifs et basés sur des recherches scientifiques - pour un contenu ni  alarmiste, ni crédule.

Résumé de l'épisode

• Définition d'une émulsion

• Définition d'un tensio-actif, aussi appelé surfactant, agent de surface ou émulsionnant dans le cas d'une émulsion

• Définition de hydrophile, lipophile, amphiphile

• Exemples d'émulsion

Notes de l'épisode

•  Émulsion : un système composé deux liquides qui ne se mélangent pas naturellement, comme l'huile et l'eau. Un des deux liquides est sous forme de fines gouttelettes dispersées dans le deuxième liquide dont il n'est pas miscible, dans lequel il ne peut donc pas se mélanger.

•  Lipophile : se dit d'une molécule (ou d'une partie de molécule) qui "aime" l'huile, qui est soluble dans l'huile

•  Hydrophile : se dit d'une molécule (ou d'une partie de molécule) qui "aime" l'eau, qui est soluble dans l'eau

•  Amphiphile : se dit d'une molécule qui a une partie qui "aime" l'eau et une autre partie qui "aime" l'huile

•  Tensio-actif / surfactant / agent de surface / émulsionnant : molécule amphiphile qui stabilise l'émulsion - À noter: un émulsionnant est un tensio-aactif. Le terme tensio-actif regroupe plusieurs molécules amphiphiles telles que les émulsionnants, les solubilisants, les nettoyants, ...

•  Retrouver l'épisode sur le blog du podcast

•  Le site internet : MastelCosmetics

•  Le compte Instagram : @mastel_cosmetics

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À propos du podcast

Les Dessous de la Cosmétique c'est votre podcast qui vous dévoile et vous explique le monde de la cosmétique. Julie Magand Castel, chimiste, biologiste et cosmétologue spécialisée en cosmétique naturelle vous donne rendez vous tous les samedis pour que vous en sachiez plus sur les ingrédients que…

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