Et si la cantine nous permettait enfin de comprendre ce que l'on mange et qui nous sommes ?

Épisode de On va déguster par France Inter · 6 septembre 2026 · 6 min

durée : 00:06:07 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Cette question est au coeur d'un passionnant essai, paru avant l'été, "On veut du rab ! Eloge de la cantine" (ed JC Lattès). Il est signé Martin Planchaud

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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

On va déguster

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