#265 - Voir et manger les poissons autrement ! (PART 1/2) avec Philippe Garcia

Épisode de OÙ EST LE BEAU ? par Hélène Aguilar · 8 juillet 2026 · 55 min

"Défendre les milieux aquatiques, c'est défendre le beau." Si je devais résumer cette première partie d'épisode, voilà ce que je retiendrais.

Vous vous en doutez, je ne suis pas une experte en poissons sauvages, et encore moins en saumons. Je n'imaginais pas publier un tel épisode.

Mais contre toute attente, j'ai compris un lien de restauration ontologique entre nos paysages et nos habitats; un lien qui touche au cœur même du continuum du vivant.

La proposition est simple : apprendre à voir les poissons autrement. Pas comme un produit dans nos assiettes, mais comme des architectes du vivant, dotés de mémoire collective, de stratégies millénaires, de coopérations invisibles.

Ils sont nos alliés pour l'habitabilité des territoires : les saumons fertilisent nos forêts, les mulettes nettoient l'eau.

Et nous, que faisons-nous ?

Voir et manger les poissons autrement, c'est prendre conscience que chaque geste compte. Nos rivières, nos forêts, nos assiettes sont reliées par des liens que nous avons oubliés.

Grâce aux connaissances que Philippe partage généreusement, cet épisode nous donne l'opportunité d'agir, à notre échelle : rendre les rivières plus vivantes, retenir l'eau de pluie plus longtemps avant qu'elle ne rejoigne la mer, réparer ce qui a été rompu.

Voir autrement, c'est déjà agir autrement !

--Liens utiles pour retrouver l'association de Philippe Garcia :

Site internet

https://defensedesmilieuxaquatiques.org

LinkedIn

https://www.linkedin.com/company/defense-des-milieux-aquatiques/

Instagram

https://www.instagram.com/dma.association/

--

Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés

>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau

>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer

Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « OÙ EST LE BEAU ? »

À propos du podcast

Où est le beau ? un podcast qui explore la relation que nous avons avec le beau dans nos vies et les engendrements souvent, méconnus et sous estimés que nos choix dictés par le beau ont sur notre santé, notre société et la planète. Ce podcast s’adresse aux esthètes, aux esprits libres et curieux…

OÙ EST LE BEAU ?

Épisodes similaires

Tous les épisodes de OÙ EST LE BEAU ? · Plus de podcasts Société