Le petit Commines, Monsieur Papounnet
Épisode de Péché de gourmandise par Didier Desert · 28 novembre 2022 · 28 min
Aujourd’hui, Didier Desert va à la rencontre de Mathieu et Flavien, le tandem de choc à la tête du Petit Commines, une adresse intime et gourmande qui se cache dans la rue du même nom.
Franchir la porte du Petit Commines, c’est s’aventurer dans un univers gourmand, sensuel, très marqué par le terroir, les saisons, l’envie de partage, avec un étonnante authenticité de la démarche et de la promesse.
L’occasion aussi de redécouvrir l’histoire des escargots de Bourgogne, … qui viennent des pays de l’Est, avec Muriel Grégoire des établissements Jacot Billey dans le Doubs.
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À propos du podcast
Cette émission met en valeur un restaurateur et sa spécialité. En plus, elle donne quelques informations sur un produit et l'art de s'en servir avec, en prime, une délicieuse recette de cuisine. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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