VITI O' CENTRE - La précipitation calcique : comment prévenir ce phénomène ?
Épisode de Podcasts des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire par Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire · 29 octobre 2025 · 7 min
Le calcium dans le vin c’est un peu le fantôme de la stabilité, invisible à l’œil nu mais capable d’apparaître bien après la mise en bouteille sous forme de cristaux opaques et poudreux. D’où vient-il ? Quels sont les risques ? et comment les éviter ?
Explications et conseils techniques avec Elena GILBERT, œnologue dans le service viticulture-oenologie des Chambres d'agriculture Centre-Val de Loire.
Ce podcast a été réalisé avec le soutien financier du programme régional de développement agricole et rural Centre-Val de Loire.
Réalisation : Chambre régionale d'agriculture Centre-Val de Loire - octobre 2025
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À propos du podcast
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