#11 - Laurent (2/2)

Épisode de Poule Sentimentale par Poule Sentimentale · 15 juin 2024 · 47 min

Voici la suite de l’histoire de Laurent, ancien berger et aujourd’hui soigneur animalier au refuge GroinGroin.

Dans la première partie, Laurent nous a parlé de son quotidien de berger, de ses aventures plus ou moins réjouissantes dans ce métier, et de son coup de foudre pour l’agneau Pimousse qui le suivait partout...

Des rencontres il en a encore beaucoup à nous raconter. Un loup, une chienne, un cochon, une vache, une écrevisse… Autant d’individus qui ont croisé son chemin, et qui ont changé sa vie.

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Références citées pendant l'entretien :

Le refuge GroinGroin, refuge pour animaux dits de ferme

Le Veggie Challenge de L214

Recette des galettes de lentilles :

Cuire 80g de lentilles jusqu’à ce qu’elles soient purée / pendant ce temps faire tremper 100g de flocons d’avoine / ciseler une échalote ou deux / Une fois que c’est cuit mettre les lentilles dans un saladier, ajouter l’avoine égoutté dessus, ajouter 3 cuillères de fécule de maïs, assaisonner (huile d’olive, sel, cumin, curcuma) ajouter un peu de concentré de tomates pour lier, un peu de crème soja et tout mixer au mixeur plongeur et cuire à feu doux à la poêle avec un filet d’huile d’olive. C’est une base. On peut y ajouter des cubes de courgettes, si c’est la saison.

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Graphisme ©Nathalie Eyraud

Musique ©Stefazcar

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À propos du podcast

Poule Sentimentale est un podcast mensuel qui propose des portraits sensibles de personnes qui s'engagent ou militent pour la cause animale. Ces rencontres riches de partage et d’expériences vécues nous permettent d’aborder et de mieux comprendre ce que sont le véganisme, la sentience,…

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