La Brûlerie de Montrouge : le torréfacteur de café d'exception

Épisode de Quartier d'affaires - le podcast dédié au monde de l'entreprise par AEM - le club d'affaires de Montrouge et des Hauts-de-Seine · 26 septembre 2025 · 12 min

Saviez-vous que 8 français sur 10 à en consomme du café. Les Français boivent entre 2 et 3 tasses de café par jour par personne selon les dernières études de marché, ce qui représente environ 203 455 tonnes vendues chaque année en grande distribution, soit 5,4 kg par habitant et par an !

Le café s'impose comme un pilier du quotidien : les baby-boomers (50 ans et plus) en sont les plus grands consommateurs, 88 % déclarant en boire quotidiennement.

À l'inverse, la génération Z (18-24 ans) affiche un taux de consommation plus modeste à 61 %.

Yvan s'est lancé dans une aventure un peu folle...L'ancien expert en finance a ouvert un atelier de torréfaction en plein cœur de Montrouge (dans le département des Hauts-de-Seine).

Après s'être formé au métier, Yvan a lancé la Brûlerie de Montrouge en faisant le choix de se positionner sur les cafés d'exception qu'il sélectionne lui-même.

Un lieu de dégustation qui en quelques mois seulement est devenu un rendez-vous incontournable de la ville.

Fort de ce succès, Il décide de propose aux particuliers comme aux entreprises des ateliers découverte afin de tester son palais sur les différentes variétés et arômes du café.

Un épisode à déguster sans modération...évidemment avec une tasse de son café préféré ;-)

Et si vous avez besoin de conseils...poussez la porte de la Brûlerie, Yann se fera un plaisir de vous faire découvrir ces dernières découvertes !

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Un podcast produit par Suniwan et enregistré « localement :-)» au studio Modiolus de Montrouge

Producteur exécutif : Julien Ferru

Enregistrement et Montage : Lucas Frébourg

Générique et Sound Design : Lucas Frébourg

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Montrouge, son beffroi style art nouveau, son célèbre salon d’art contemporain, ses illustres résidents (Robert Doisneau, Coluche, Jean-jacques Goldman) et son quartier des écrivains, est devenu au fil des années l’une des communes les plus attrayantes du département des Hauts-de-Seine. Avec plus…

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