Le manioc est une richesse sous-estimée - Avec Widy GRÉGO
Épisode de Ré·Génération Caraïbes par Bertrand Viret · 26 mars 2026 · 55 min
🏝️ Bienvenue dans un nouvel épisode de Ré·Génération Caraïbes, le podcast qui met en lumière celles et ceux qui construisent une Caraïbe plus durable, plus autonome et plus innovante.
Aujourd’hui, nous recevons Widy Grégo.
À Sainte-Anne, Widy redonne au manioc toute sa valeur à travers une démarche artisanale, locale et profondément ancrée dans notre territoire. Transformation, discipline, vision, créativité, héritage culinaire et innovation : dans cet échange, il nous montre pourquoi le manioc est bien plus précieux qu’on ne le pense.
Dans cet épisode, nous parlons de transmission, de travail, de mentalité, de transformation locale, d’identité guadeloupéenne et de la manière dont une ressource aussi emblématique que le manioc peut devenir un véritable levier d’avenir.
Un épisode fort, concret et inspirant, au croisement du patrimoine, de l’entrepreneuriat et de la régénération de nos territoires.
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#Manioc #Guadeloupe #WidyGrego #TransitionEcologique #RéGénérationCaraïbes
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À propos du podcast
Le podcast de la transition écologique dans les Caraïbes. Experts scientifiques, entrepreneurs, associations, industriels, professionnels, nous recevons tous les acteurs qui travaillent de près ou de loin à la transition de nos îles. Notre objectif est de vous faire découvrir les enjeux…
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