Cuisine et civilisation
Épisode de Répliques par France Culture · 5 septembre 2026 · 52 min
durée : 00:51:40 - Répliques - par : Alain Finkielkraut - De la table de l’Élysée aux restaurants d’aujourd’hui, la cuisine française raconte une histoire de transmission, de rites et de sociabilité. Comment cet art de transformer un besoin vital en fait de civilisation se réinvente-t-il ? - équipe : Roxanne Natta, François Caunac - invités : Gautier Battistella Journaliste, auteur, Jonathan Siksou Journaliste indépendant
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À propos du podcast
Pour saisir les enjeux, pour savoir quoi penser, pour se faire une opinion personnelle, il faut être éclairé par d'autres et écouter silencieusement des conversations qui prennent leur temps et problématisent le monde. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous…
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