#10 L'alimentation du futur
Épisode de Sans réserve/s par Quai des Savoirs · 15 décembre 2019 · 25 min
Que mangerons-nous demain ? De l'agriculture à nos assiettes, quelles sont les tendances de l'alimentation de notre futur ? A l'occasion de l'ouverture de la nouvelle exposition du Quai des Savoirs "Code Alimentation", nous vous proposons une rencontre avec Jérôme Dupeyrat, critique d'art et chercheur, et Laurent Sfar, artiste plasticien à propos de leur projet "Plans de table", une enquête dans le monde agricole contemporain.
Chroniques :
Vu sur le web : @FranceAgriTwittos
Playlist : une série de podcasts sur le chef Thierry Marx
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À propos du podcast
Le podcast de la médiation culturelle et scientifique proposé par et pour “ceux qui font” sur le terrain, avec les publics : médiatrices, animateurs, chargé(e)s de projets culturels, muséographes, designers, chercheur(e)s, cabinets d’études, artistes, enseignants, etc. Dans chaque émission, des…
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