Le gluten est mauvais pour la santé, vrai ou faux ?

Épisode de Science ou Fiction par Futura · 1 octobre 2026 · 7 min

Est-ce que le gluten est vraiment mauvais pour la santé ?

Depuis quelques années, il est devenu l’un des grands ennemis supposés de notre alimentation. On le retrouve dans le pain, les pâtes, les biscuits, les pâtisseries ou encore dans de nombreux aliments transformés, et pourtant, de plus en plus de personnes choisissent de l’éliminer de leur alimentation, parfois sans même savoir précisément pourquoi. Pour certains, le gluten provoquerait des ballonnements, de la fatigue ou des problèmes digestifs. Pour d’autres, il serait responsable d’une inflammation générale de l’organisme, voire de nombreux problèmes de santé. Mais que disent réellement les études scientifiques ?

Vous saurez tout dans ce nouvel épisode de Science ou Fiction.

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Crédits :

Musique : Coffee Jam par Daniel Fridell, et Sunday Coffee par Rebecca Mardal

Script, voix et montage : Melissa Lepoureau

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Science ou Fiction, c’est le podcast pop et dynamique qui casse les idées reçues, à retrouver tous les jeudis. Mythes, légendes urbaines et autres fake news ne font pas le poids face aux recherches scrupuleuses de Melissa Lepoureau, debunkeuse en chef chez Futura . 👉 Abonnez-vous sur votre apps…

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