HS13 - Tendances Bière 2024 [3/5] - De nouveaux ingrédients stars (profil d'eau, malts, houblons, thiols, biochimie, levures, true hopping)

Épisode de SUPERPOTION™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic Mornand par Studio Blackthorns · 20 décembre 2023 · 42 min

Dans le troisième épisode de SuperPotion™ spécial "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances ingrédients qui vont marquer la bière en 2024.

Ils passent en revue les innovations autour du malt, des houblons aromatiques stars comme les néo-zélandais, des mystérieux thiols et de leur potentiel aromatique, des levures de nouvelle génération, et des technologies pointues pour maîtriser les profils organoleptiques.

Un concentré d'informations pour tout savoir sur les ingrédients d'avenir qui feront la bière de demain !

📢 Chapitres :

00:00 - Tendances Bière 2024 (part.3/5)

00:20 - L'eau en brassage

00:51 - Le malt dans la bière pour 2024

07:33 - Les houblons star de 2024

17:31 - Les thiols ou la biochimie dans la bière

23:20 - De la nouveauté dans les levures

37:20 - Le true hopping

🧵 Ressources

→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-3-les-ingredients-qui-vont-sublimer-la-biere/

→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/taFb6pIJCuo

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🐍 Studio Blackthorns :

→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/

→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/

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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand

Boss final chez SuperPotion™

Fondateur de Studio Blackthorns

Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

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