CANDICE PEYTOUR - Fondatrice d'une manufacture de chocolat

Épisode de togetHER par Camille Rebeyrat · 12 janvier 2026 · 30 min

Dans ce troisième épisode de togetHER, Camille Rebeyrat reçoit Candice Peytour, cofondatrice d'Encuentro Chocolat, une manufacture bean-to-bar engagée et reconnue pour l’excellence de ses chocolats.

Ingénieure de formation, Candice a tout quitté avec son mari pour partir au bout du monde, en République dominicaine, à la rencontre des cacaoyers et des producteurs pour monter une fabrique sur place.

Une aventure intense… qui prendra fin brutalement. Menaces de mort, assassinat d'un associé, fuite en urgence et abandon de tout un projet : Candice raconte sans détour cette rupture fondatrice et le choc de devoir tout reconstruire, après cet épisode traumatisant à bien des égards.

Après ce chaos naîtra Encuentro, relancé quelques années plus tard en France, avec une vision exigeante et profondément humaine du chocolat : transparence, traçabilité, respect des producteurs, goût avant tout. Un chocolat engagé, sans compromis, où chaque fève raconte une histoire.

Dans cet épisode, Candice parle aussi d’entrepreneuriat, de résilience, de peur, de croissance, de recrutement, de maternité, de légitimité dans un univers encore très masculin, et de ce que signifie diriger une entreprise quand on refuse de renoncer à ses valeurs.

Un échange puissant, sincère et inspirant, sur le courage de recommencer, la force des convictions et la douceur comme acte de résistance.

Un épisode à savourer comme un bon chocolat : intense, exigeant et profondément humain !

Host: Camille Rebeyrat

Image: Fred Faure

Montage : Alain Lamparelli

Make-up: Aniko Korpos

Production : NOLA

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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