Semer à sa faim - conserver, s'adapter et recommencer

Épisode de Tribune d'Artisans par Radio Anthropocène · 20 avril 2026 · 31 min

🎙️ Tribune d’artisans - Semer à sa faim - conserver, s'adapter et recommencer

👩‍🌾 Eloïse cultive en agroforesterie, à Peyrolles, des légumes et des fruits. Elle a fait le choix de variétés endémiques et s’inscrit dans une démarche de conservation et de valorisation du patrimoine naturel et culturel provençal. Depuis son installation en 2017, elle adapte ses activités, au gré des aléas, humains et climatiques.

🗣️ “Dans la nature, rien ne pousse de manière calibrée. Chercher un légume qui aura toujours le même goût et la même forme, c’est un biais.”

🎧 Une émission de Laetitia Chalandon, en partenariat avec le média culinaire et engagé Mâchon pas les mots.

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À propos du podcast

Découvrir des formes de bifurcation. Dans le quotidien de leur métier, des artisans et des artisanes de la terre et des goûts expérimentent pour continuer à nous nourrir durablement. Leur positionnement interroge l'avenir des métiers de bouche d'un point de vue économique, sociétal, culturel et…

Tribune d'Artisans

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