Au Japon, il faut un diplôme d'État pour cuisiner certains poissons
Épisode de Un mot par jour par Choses à Savoir · 19 mai 2026 · 2 min
Au Japon, les sushis : c'est du sérieux. Pour devenir un cuisiner reconnu dans ce domaine, il faut même suivre un âpre cursus... Et plus encore, si l'on veut manipuler certains poissons !
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