Grégory Lentz : D'entrepreneur à succès à candidat à la mairie de Paris 7ème

Épisode de Unchained avec Sabrina par Sabrina Shaitia · 12 mars 2026 · 49 min

➡️ Ouvrez un compte XTB en 5 minutes seulement. 0% de commission jusqu’à 100 000 euros sur plus de 9000 actions et ETF : https://geolink.xtb.com/Sks2O

Tout investissement comporte des risques, notamment un risque de perte en capital. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Merci à XTB pour cette collaboration commerciale.

Dans cet épisode d’Unchained, Sabrina Shaitia reçoit Grégory Lentz, entrepreneur français qui a repris en 2012 le mythique restaurant parisien Lapérouse, fondé au XVIIIᵉ siècle et fréquenté autrefois par les grandes figures du tout-Paris, de Victor Hugo à Colette.

Pendant plus d’une décennie, il s’est attaché à redonner vie à cette institution historique avant de céder ses parts à Benjamin Patou et Antoine Arnault.

Entrepreneur dans l’hospitalité de luxe et passionné par le patrimoine parisien, Grégory Lentz partage son parcours, ses rencontres décisives et la vision qui l’a guidé pour relancer des lieux chargés d’histoire.

Aujourd’hui, son chemin prend une nouvelle direction avec un engagement progressif dans la vie politique.

Un échange sur l’ambition, la transmission et la responsabilité de faire vivre l’héritage culturel, tout en préparant l’avenir.

🎧 Nos vidéos sont aussi disponibles en podcast !

Apple Podcast : https://podcasts.apple.com/fr/podcast/unchained-avec-sabrina/id1857612236

Spotify : https://open.spotify.com/show/1JukAUNqT0OXOxfBzSQkkR

Deezer : https://www.deezer.com/fr/show/1002415112

(Et les autres plateformes)

Nos réseaux :

Instagram : https://www.instagram.com/unchained_sabrina

LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/unchained-avec-sabrina/

Informations sur l’hôte :

linkedin : https://www.linkedin.com/in/sabrinashaitia

Instagram : https://www.instagram.com/sabrinashaitia

Twitter : https://www.x.com/sabrinashaitia

Informations sur notre invité :

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/grlentz

Instagram : https://www.instagram.com/gregorylentz/

Pour toute demande de partenariat : [email protected]

#sponsorisé

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Unchained avec Sabrina »

À propos du podcast

par Sabrina Shaitia. Ils se racontent dans mon salon. Bienvenue dans Unchained. 2 episodes par semaine 🎙️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Unchained avec Sabrina

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Unchained avec Sabrina · Plus de podcasts Actualités